本书系统阐述了烟草工艺与调香技术的核心知识，分为两大模块。烟草工艺部分介绍了烟叶原料的调制与分级、理化特性、卷烟配方原理及感官评吸方法；调香技术部分则系统讲解了烟用调香基础、香料香精的调配与制备技术，并详细列举了常见天然及合成烟用香料的香气特征及其应用。第二版新增新型烟草制品章节，涵盖加热不燃烧烟草制品、电子烟等内容。