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粮食储藏与加工工艺学
定 价:68 元
作者:沈群主编
出版时间:2026/6/1
ISBN:9787518447657
出 版 社:中国轻工业出版社
中图法分类:
TS210.4
页码:110
纸张:
版次:1
开本:26cm
商品库位:
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内容简介
本书内容包括粮食储藏、粮食原料籽粒特性、加工前处理、稻米制米、小麦制粉、玉米加工、薯类加工、杂粮加工、油脂制取与精炼、淀粉提取与生产、植物蛋白提取与生产等内容。
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