本教材以适应高等职业教育的发展为目的，突出职业教育类型特点，在顺应我国服务业发展需求和酒店行业技术技能人才培养需求的基础上，通过对茶艺师岗位工作过程、工作任务及要求进行分析，将茶艺师国家职业技能等级考试所规定的职业标准和高星级酒店岗位职业标准融入其中，以茶艺服务技能训练为主线、茶文化知识传承为支撑，培养学生茶艺服务技能和茶艺知识综合应用能力，增强职业素养和创新创业意识，提升学生中国传统文化素养，激发学生传承、传播中华优秀传统文化，让学生“知茶、识茶，泡茶、品茶，爱茶、悟茶”，共品茶香茶韵，共享美好生活。