全书共分上下两篇16章内容，上篇为总论，系统阐述中药炮制的基本理论、发展概况、炮制对临床疗效的影响、炮制目的与作用、分类与常用辅料、中药饮片的质量控制、贮藏养护及饮片生产管理等内容，夯实学生对中药炮制的整体认知与基本功。下篇为各论，详尽介绍净制、切制、炒法、炙法、煅法、蒸煮燀法、复制法、发酵及发芽法等常用炮制技术，内容结合典型实例，突出工艺关键点和质量控制要求，强化技能操作。