本书结合课程教学改革实践与经验，以项目化的形式组合内容，并结合当前养殖形式对畜禽环境提出的新要求，增加了畜禽生态养殖模式的知识介绍。主要学习项目包括：气象因素与畜禽生产，畜舍空气环境与畜禽生产，土壤、水体卫生与畜禽生产，畜牧场的规划设计，畜牧场环境保护与卫生监测。