本书教学内容按模块设置。第一模块：环境与健康的关系，包括绪论、环境与健康、职业与健康、食物与健康、社会环境与健康；第二模块：卫生保健策略与措施及健康教育和健康管理；第三模块：疾病的预防与控制；第四模块：卫生统计方法；第五模块：流行病学方法，包括概述、疾病的分布、常用的流行病学研究方法。第六模块：实习指导。