关于我们
新书资讯
新书推荐

中式烹调

中式烹调

定　　价：28 元

  • 作者：湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会编
  • 出版时间：2012/5/1
  • ISBN：9787563724246
  • 出 版 社：旅游教育出版社
  • 中图法分类：TS972.117 
  • 页码：174页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
9
7
7
8
2
7
4
5
2
6
4
3
6
本书分为基础知识、专业知识和技能要求三部分，介绍了烹饪原料鉴别、刀工技术、菜肴的组配工艺、烹调工艺基础、菜肴装盘、食品营养卫生基础知识等内容。
 你还可能感兴趣
 我要评论
您的姓名   验证码： 图片看不清？点击重新得到验证码
留言内容