西式糕点制作大全_(日)川上文代著;书锦缘译_9787538162943_北京普习文化传播有限公司

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西式糕点制作大全

西式糕点制作大全

定　　价：48 元

作者：(日)川上文代著;书锦缘译
出版时间：2010/4/1
ISBN：9787538162943
出版社：辽宁科学技术出版社

中图法分类：TS213.2
页码：207页
纸张：
版次：1
开本：24cm
商品库位：

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内容简介

本书主要介绍了制作甜点的基本知识，例如各种制作工具、制作点心的材料计量方法、制作奶油、果酱等的基本方法等，以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法，对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。

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