本书论述阿胶道地性、质量评价、药理机制与产业发展，以历史演变－基原鉴定－工艺质控－药理临床－产业文化为主线。上溯先秦至汉唐，考证名实与基原变迁，凸显东阿水对道地性的决定性作用，并介绍东阿黑驴的品种特性与养殖规范。工艺上，由“九九炼胶法”到现代智能制造，构建以药典标准为基、整合DNA分子鉴定和特征肽段检测的多维质控体系。药理临床方面，基于新近研究阐明补血、止血、免疫调节、抗衰老、抗疲劳及辅助抗肿瘤的分子机制，并依循证医学概述其在血液、妇科、呼吸、心脑血管及肿瘤等领域的应用。产业维度，剖析东阿阿胶在原料、产品獡牣灩?楷摮睯漮数??潢歯桳睯愮灳椿?㈱???????????

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