本书共分为十四章，涵盖非粮型饲料检测的主要技术链条，包括饲料样品采集与制备、物理性状及加工参数评价、常规养分检测、饲料能值测定、氨基酸测定、矿物元素测定、维生素测定、有毒有害物质检测、违禁添加检测、饲料酶及小分子物质检测、饲料消化及降解率测定、快速检测及其他类指标测定等内容。每章均从方法原理、仪器设备、主要试剂、样品制备、试验步骤、数据处理、重复性、允许误差及注意事项等方面展开，兼顾理论与实践操作。