本书内容包括：蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素与辅酶、糖与糖代谢、脂类代谢等6章，共48个实验。这些实验项目与生物化学理论体系相结合，既关注基本实验技能的训练，也注重学生思考分析、解决问题能力的培养和锻炼。在实验内容前介绍了生物化学实验的学习目的、学习方法、实验守则以及实验室安全与防护。在实验内容后附有生物化学基本实验技术及常用缓冲溶液配制等。各实验中实验记录与讨论分析板块更便于学生在课堂上准确记录原始数据，加深对实验原理和结果现象的理解，有利于拓展思维。基于生物化学实验课上的实际操作，我们优化了实验六蛋白质含量测定(考马斯亮蓝G-250法)、实验三十六还原糖与总糖含量的测定(DNS比色法)和实验四十丙酮酸含量的测定的实验方法，增加实验的可操作性和指导性。在实验中以二维码形式展现了与生物化学有关的一些科学故事，以培养学生勇于探究的科学精神。