全书共分两篇13个项目, 第一篇: 项目一至项目七, 概括了饮料理论知识, 精要地介绍了世界各地著名的发酵酒、蒸馏酒、配制酒的种类等 ; 项目八至项目十一系统介绍了鸡尾酒、咖啡饮品、花式果汁和泡沫红茶的调制方法。第二篇: 项目十至项目十三, 结合酒吧服务与管理的实际分别介绍了酒吧、酒吧服务和酒吧管理等内容。