本书全面挖掘和整理了古代医药学家和本草医籍在茯苓研究和应用上所取得的宝贵经验，回顾和总结了现代医药工作者对茯苓进行研究和应用所取得的成果，全面系统阐述总结茯苓的药用历史、本草学概述、生药学研究、化学成分研究、药理作用研究、临床应用研究、药膳食疗应用、综合开发利用研究及产业发展现状等内容。