新余蜜桔是科技工作者于1977年选育出的优良特色宽皮柑橘品种，其果形端庄整齐、果肉细嫩、色泽靓丽、酸甜可口、风味浓郁，受到广大消费者的喜爱。本书遵循全程控制的理念，在建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害综合防治、自然灾害防御、采收贮藏等环节提出了控制措施，以更好地推广新余蜜桔质量安全生产管控技术，保障新余蜜橘质量安全。