本书主要介绍了桃的基本知识以及各种树形的整形修剪，果园土肥水科学管理，桃树病虫害综合防治，以及桃的采收、贮藏方法等方面的农业技术知识。在附件中，加附了“桃树主要病虫害综合防治历(陕西关中)”“陕西鲜食桃优质安全(无公害)生产栽培技术规程”“桃树病虫害防治表”“有机肥中的碳、氮、磷、钾含量速查表”“石硫合剂的熬制及使用”“桃树高光效主干形栽培管理技术要点”“桃树长枝修剪技术的操作规程”和“陕西关中桃、油桃设施栽培技术规程”等内容。