本书为立体化教材，针对高职高专食品类专业的特点，强化应用性、实用性技能的训练，配套资源丰富实用，包括《(高食)工程制图与CAD教学课件》，其内容与纸质教材无缝对接，可实现人机互动，完全替代教学模型和挂图；《习题答案》和《电子教案》可单独打印，方便教师备课和教学检查；配置了72个微课二维码；每章后配有相应的练习题，习题部分配置了398个二维码，其中150个以微课视频讲解。