本书分作三篇，由浅入深地介绍多相流体动力学与传热的基本理论和方法。第一篇：多相流动基础，主要介绍了“相”的基本概念与多相流的分类(气液、液液、气液固等)，给出了两相流各类特性参数的定义和表达式，如质量流量、含气率、滑移比、折算速度、漂移速度等；进而介绍了两相流的经典模型，如，均相流模型、分相流模型、漂移流模型和双流体模型等；并分析了不同倾角、工质物性、流动方向、管道结构下的气液两相流型，给出了流型分类的依据以及划分流型范围的流型图。第二篇：离散相动力学，针对气泡、液体和颗粒这三种典型的离散相形态，从形成条件、受力分析、运动特性等角度，介绍了两相流体系下离散相的动力学条件，为读者开展相关理论研究提供基础；第三篇：参数计算与测量，主要针对含气率、摩擦压降等宏观参数的理论模型和计算方法等方面展开深入探讨，并介绍了流量、液膜厚度等参数的常用测量方法。