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植物精华

植物精华

定　　价：128 元

作者：李大婧编著
出版时间：2025/11/1
ISBN：9787571355340
出版社：江苏凤凰科学技术出版社

中图法分类：Q562
页码：168页
纸张：
版次：1
开本：26cm
商品库位：

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内容简介

本书分为叶黄素概述、叶黄素的分析与鉴定、叶黄素的功能、模拟体系及食品加工中叶黄素稳定性分析、富含叶黄素植物食品健康稳态化加工技术等五章。

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