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金菜玉蔬

金菜玉蔬

定　　价：78 元

  • 作者：谈宜斌著
  • 出版时间：2025/12/1
  • ISBN：9787542886477
  • 出 版 社：上海科技教育出版社
  • 中图法分类：S63-49 
  • 页码：167页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：24cm
  • 商品库位：
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本书以调味菜类、水生菜类、食用菌藻类、野菜类为序，介绍了50种特色蔬菜的历史、性状、形态、品种、营养价值、烹饪方法、掌故逸闻等多方面的知识，将饮食文化与科学普及融为一体。
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