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谷物

谷物

定　　价：48 元

  • 作者：饮食百科编委会编著
  • 出版时间：2026/1/1
  • ISBN：9787520219518
  • 出 版 社：中国大百科全书出版社
  • 中图法分类：S37-49 
  • 页码：151页
  • 纸张：
  • 版次：
  • 开本：22cm
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读者对象:饮食文化爱好者、家庭烹饪者

本书主要分为谷类植物、谷物加工、谷物制品3个部分，详细介绍了稻、黍、粟、麦、豆的概念、加工、制品等相关知识，使人们更加直观地认识和了解各类谷物，是一本具有实用性和指导性的饮食文化指南。
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