本书分为上、中、下三篇，上篇为中药炮制辅料概况，系统性地介绍了炮制辅料的内涵、作用，地方流派特色辅料及历史沿革等；中篇为辅料炮制对中药的影响，主要论述了辅料炮制对中药药性、化学成分、药效以及中医临床疗效的不同影响；下篇为中药炮制辅料分类品种及应用，全面整理了酒、醋、盐、姜、蜜、油、胆汁、鳖血、猪心血、米泔水、甘草汁、黑豆汁、米、麦麸、土、河砂、明矾、蛤粉、滑石粉、豆腐等常用辅料的历史沿革、文献研究、炮制作用、质量标准及现代研究等内容，并综述了具体辅料在中药炮制中的作用与应用。