本书内容共分五章，主要包括：第一章甘草概论(甘草资源部分包括：中国甘草、哈萨克斯坦甘草、乌兹别克甘草、蒙古国甘草、土库曼斯坦甘草、野生阿富汗甘草、野生俄罗斯甘草等)，第二章乌拉尔甘草优良品系选育研究，乌拉尔甘草野生变种和高产优质综合配套技术研究，第三章栽培甘草病虫害种类及防治技术，第四章中国药用甘草商品质量标准，第五章乌拉尔甘草规范化栽培技术与加工全过程。