本书内容：第一章绪论；第二章中药炮制的目的及对药物的影响；第三章中药饮片的质量要求及贮藏保管；第四章中药炮制机械设备；第五章净选加工技术；第六章药材软化处理技术；第七章中药饮片切制、干燥及包装技术；第八章炒制技术；第九章炙制技术；第十章煅制技术；第十一章水火共制技术；第十二章其他技术等。