餐厅服务与管理_刘晓芬主编_9787516738689_厦门外图集团有限公司

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餐厅服务与管理

餐厅服务与管理

定　　价：34 元

作者：刘晓芬主编
出版时间：2025/1/1
ISBN：9787516738689
出版社：中国劳动社会保障出版社

中图法分类：F719.3
页码：119页
纸张：
版次：1
开本：26cm
商品库位：

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内容简介

本教材介绍了餐厅及餐厅服务的基础知识，详细讲解了餐厅服务的基本技能，阐述了中餐服务、西餐服务和宴会服务的方法，简要介绍了菜单的基础知识，并对餐厅服务管理进行了说明。

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