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餐厅服务与管理

餐厅服务与管理

定　　价：34 元

  • 作者：刘晓芬主编
  • 出版时间：2025/1/1
  • ISBN：9787516738689
  • 出 版 社：中国劳动社会保障出版社
  • 中图法分类：F719.3 
  • 页码：119页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
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本教材介绍了餐厅及餐厅服务的基础知识，详细讲解了餐厅服务的基本技能，阐述了中餐服务、西餐服务和宴会服务的方法，简要介绍了菜单的基础知识，并对餐厅服务管理进行了说明。
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