本书从慢性病与营养谈起，展开叙述常见的慢性病——高血压、糖尿病、冠心病、肥胖、高脂血症、痛风及肾脏疾病与营养的关系，指出营养健康在慢性病治疗中的重要作用，以及如何在慢性病治疗中实现营养健康。立足科学，针对大众最为关心的饮食问题，深入浅出，将营养原理变成生动、鲜活、通俗的文字，让大家看得懂、学得会、用得上，并落实到厨房里和餐桌上，最终提高健康素养，降低慢性病风险，改善生活质量。