本教材严格按照高等职业学校专业的教学标准编写，充分体现教学研究与改革成果，也是一本创新性很强的教材。本教材完整地展现了课程应包含的基础知识与技能要求；严谨阐述了科学理论、概念和技能训练的方法及要领；教材的项目安排合理，融媒体、图文搭配得当，理论与实践比例恰当，层次分明，条理清楚，逻辑性强；本教材还强化了职业技能训练，强调了“做中学、做中教”，符合酒水服务国际化技能人才培养目标的要求，也适应行业企业发展的需求。