本书打破原有教材单一理论知识模块的结构形式，将猪、牛、羊养殖方面的岗位能力需求和家畜饲养工职业资格证的相关要求融入其中，以生产过程、完成具体生产任务为目标进行重构和细化教学内容，以生产环节为载体，学生在完成生产任务中掌握养猪、养牛及养羊的相关知识和技能。猪、牛、羊的品种识别与外貌评定；猪、牛、羊的营养与饲料配制；猪、牛、羊的良种繁育；猪、牛、羊场的建设与环境控制；猪、牛、羊饲养管理技术；猪、牛、羊产品检验技术；猪、牛、羊场的经营管理技术。