水果蔬菜贮藏技术_张鸣嘀主编_9787807208761_北京普习文化传播有限公司

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水果蔬菜贮藏技术

水果蔬菜贮藏技术

定　　价：21 元

作者：张鸣嘀主编
出版时间：2025/1/1
ISBN：9787807208761
出版社：吉林出版集团股份有限公司

中图法分类：TS255.3
页码：102页
纸张：
版次：1
开本：21cm
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内容简介

本书首先介绍了果蔬的化学成分及其在采后贮藏中的变化，分析了果蔬的采后生理，然后分别阐述了水果的贮藏技术和蔬菜的贮藏技术。

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