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兽医卫生检验

兽医卫生检验

定　　价：45 元

作者：李汝春主编
出版时间：2024/2/1
ISBN：9787109317659
出版社：中国农业出版社

中图法分类：S851.4
页码：275页
纸张：
版次：1
开本：26cm
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内容简介

本书主要介绍动物性食品的污染与控制，畜禽屠宰加工过程的兽医卫生监督，畜禽屠宰检疫与处理，畜禽常见疫病的鉴定与处理，畜禽常见病变组织器官及品质异常肉的鉴定与处理，肉、蛋、乳、水产及其制品等动物性食品的卫生检验与处理。

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