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调味品酿造技术.

调味品酿造技术.

定　　价：30 元

  • 作者：刘俊梅主编
  • 出版时间：2019/8/7
  • ISBN：9787807620976
  • 出 版 社：吉林科学技术出版社
  • 中图法分类：TS264.2 
  • 页码：231页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：21cm
  • 商品库位：
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本书内容包括：基础知识、酱油与食醋生产工艺两部分。分别讲述了应用微生物、食品卫生学、酱油生产工艺、食醋生产工艺。
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