本书立足于法学、公共管理学、社会学等有关社会科学理论和现行主要食品安全法律法规的规定，从化解社会失范的视角对中国食品安全监管进行了深入研究。内容包括：食品安全社会失范与社会失范治理、食品安全社会失范与失范治理的解读、食品安全监管现状、食品摊贩监管及其立法等。