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营养与食品安全
定 价:17.6 元
作者:范志红主编
出版时间:2018/5/1
ISBN:9787304049133
出 版 社:中央广播电视大学出版社
中图法分类:
R15
页码:252页
纸张:
版次:1
开本:26cm
商品库位:
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内容简介
本书内容包括:绪论、营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食指南和营养配餐、各类人群的营养需求、食品污染及其控制、食品添加剂及其管理、各类食品安全与控制。
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