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营养与食品安全

营养与食品安全

定　　价：17.6 元

  • 作者：范志红主编
  • 出版时间：2018/5/1
  • ISBN：9787304049133
  • 出 版 社：中央广播电视大学出版社
  • 中图法分类：R15 
  • 页码：252页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
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本书内容包括：绪论、营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食指南和营养配餐、各类人群的营养需求、食品污染及其控制、食品添加剂及其管理、各类食品安全与控制。
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