该书稿主要包括茶叶基础知识、饮茶与健康，中国茶文化、茶馆文化、少数民族及地方习俗茶文化、中国茶叶的起源及发展、主要名茶的产地、特点及质量标准，泡茶饮用水与中国名泉特点，初、中、高级茶艺师须掌握的茶叶冲泡方法、茶艺技巧、茶席设计、茶会服务，还介绍了茶馆管理与营销的经验。