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食品微生物

食品微生物

定　　价：41 元

作者：陈飞雪，齐艳玲主编
出版时间：2024/8/1
ISBN：9787565854057
出版社：汕头大学出版社

中图法分类：TS201.3
页码：207
纸张：
版次：1
开本：26cm
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内容简介

本书共九个模块，内容包括：绪论、原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物营养、微生物生长与控制、食品工业中常用微生物及其应用、微生物与食品腐败变质、食品微生物检验操作技术规范。

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