本书系统介绍了化工生产中的典型单元操作技术，包括流体输送、非均相物系分离、传热、蒸发、吸收解析、蒸馏、干燥、萃取和间歇反应九大模块。每个模块详细阐述了基本原理、常见设备结构与特点、典型装置工艺流程、规范的开停车操作步骤，以及常见故障的判断与处置方法。全书注重理论与实践相结合，配有丰富的生产案例和操作流程图，帮助学生掌握化工单元操作的核心技能和实际操作要点。