这本书自1989年问世以来已再版8次，全新升级的版本，70%的文本更新，包括所有最新的重要装瓶，全球畅销的威士忌经典图书，累计销售超500，000册。有来自世界各地近200家酒厂，涵盖1926年迄今所有经典有代表性酒款的品鉴笔记，定义了每种威士忌的特点，并给出了综合评分。没有任何一本书能像它一样详尽地介绍威士忌方方面面的内容，是新一代威士忌饮用者或想尝试不同威士忌却不知从何开始的人的优选图书，也是献给每一位威士忌爱好者的完美礼物。

1.全球威士忌经典畅销书，累计销售超500，000册；
2.全新升级第8版，70%+的文本更新；
3.有来自世界各地近200家酿酒厂，涵盖1926年迄今所有经典酒款的品鉴笔记；
4.数百幅精美考究的配图，选购与收藏的实用建议；
5.带你解锁心仪佳酿的所有奥秘，威士忌行业权威专家联名倾力推荐；
6.献给每位威士忌爱好者的完美礼物，威士忌爱好者以及专业人士的手边工具书；
7.高档礼盒装帧、多款高品质赠品、四色精装、柔感哑粉纸、珍藏；
8.礼盒超值赠品有：1本四色精装书、2个威士忌酒杯、1个圆形冰球模具、1个经典酒款折页、1个高品质帆布袋。

本书是《DK威士忌品鉴指南》（Malt Whisky Companion）的第八版，距第一版面世已有30多年。当下恰逢威士忌历史上具活力、多样化且令人兴奋的时期。苏格兰威士忌产业蓬勃发展，许多既有的老牌酒厂正在扩建，同时大量新兴的初创酒厂也正在世界各地崛起。

苏格兰威士忌也曾有过繁荣的时期，爱尔兰威士忌、波本威士忌和黑麦威士忌也是如此。当前情况之所以如此不同，是因为全球范围内越来越多几乎没有威士忌生产传统的国家，正以不同的规模开始发展自己的威士忌产业。在过去，这些国家的消费者可能只会喝威士忌，而现在他们开始自己蒸馏威士忌。在单一麦芽威士忌的甄选上，与苏格兰麦芽威士忌的收录标准一样，本书精选了那些zui棒、zui有趣的酒款。

在过去的10年里，新世界的威士忌发展迅速。在本书的各个版本中，与之相关的内容从之前的少数几个条目发展成了如今内容丰富、占据多页的章节。值得注意的是，新兴小型酒厂正在生产与苏格兰麦芽威士忌完全不同的威士忌。不仅如此，它们还吸引了一批全新的、更年轻的、更多元化的消费者，其中越来越多的女性消费者也加入了威士忌的世界。

本书一直以来秉承的宗旨便不是包罗万象因为现在的麦芽威士忌酒款实在太多了而是从众多酒款中选出那些最具代表性的酒款，以及那些读者可以轻易找到并品尝到的威士忌酒款。

如果迈克尔·杰克逊生活在我们这个时代，他肯定会像往常一样渴望追求新知识、新体验。他会登上飞往澳大利亚塔斯马尼亚的航班去品尝全新的威士忌酒款，就像他曾经流连于英国阿伯丁和斯佩塞，或是为了探寻美国肯塔基州的威士忌瑰宝而搭乘前往路易斯维尔的航班一样。

迈克尔·杰克逊是威士忌界的泰斗级人物，直至 2007 年逝世前，始终被公认为全球首屈一指的威士忌权威。迈克尔·杰克逊也是当代世界威士忌极其重要的评论家，曾被认为是自维多利亚女王时代以来最重要的现代威士忌作家。他撰写的这本书自1989年问世以来已再版八次。他曾获得过西蒙和安德烈奖以及不下五次的格兰菲迪奖等多个奖项。他还长期为包括《独立威士忌杂志》在内的专业出版物供稿。迈克尔·杰克逊对全世界整个单一麦芽威士忌产业的发展起到了公认的巨大的推动作用。
多米尼克?罗斯克罗从事威士忌相关写作逾 15 年，曾任《威士忌杂志》《烈酒商业》《威士忌爱好者》《酒吧商业》等刊物主编，主攻新世界威士忌领域。他曾获评福特纳姆?梅森奖 年度酒类作家，其著作《威士忌：日本篇》在 2017 年国际美食家烹饪大奖中被授予 世界最佳作品 称号。
加文?D. 史密斯担任《威士忌杂志》苏格兰地区特约编辑，除主办各类威士忌品鉴活动外，还为各大酒类企业撰写定制稿件，同时也是苏格兰威士忌行业荣誉协会的会员。

6 引言
11 为什么选择麦芽威士忌：探寻威士忌珍宝
15 麦芽威士忌的起源
21 读懂酒标
27 风味：风土的影响
35 陈年至完美
39 完美的橡木
45 产区差异：苏格兰
53 世界威士忌的变革
57 单一麦芽威士忌
318 未标明酒厂名的麦芽威士忌
322 调和麦芽威士忌
330 消逝的酒厂
341 新世界威士忌
470 拓展阅读和相关资源
472 鸣谢