《中国农业百科全书（第二版）》是一部荟萃中外古今农业科学知识的大型工具书。《中国农业百科全书?中兽医卷》是其中的一卷，是一部权威、科学介绍中兽医学领域知识的百科工具书。全书共分为11个分支1520个条目，按照总论分支、基础理论分支、中兽医诊断学分支、兽医中药学分支、中兽医方剂学分支、兽医针灸学分支、中兽医内科学分支、中兽医外科学和产科学分支、瘟病与虫证分支、畜禽阉割术分支、中国少数民族兽医学分支、大事记的顺序展开介绍，主要对学科发展、基本概念、主要人物、学术著作、科研机构、理论体系、诊断技术与方法、中兽药、兽用方剂、针灸工具与技术、阉割技术、内外产科疾病和瘟病与虫证诊疗、藏兽医学基本知识，以百科条目的形式简明、科学、权威地进行了阐述，内容全面、详实、实用，并配以彩色插图，便于读者阅读。

中国农业百科全书总编辑委员会，由农口两院院士、农业产业体系首席专家、各学科带头人及第一版部分编委组成，负责指导编写工作。中国农业百科全书编辑部是总编辑委员会的办事机构，负责组织协调编纂具体工作。胡元亮，南京农业大学教授，世界中兽医协会常务理事，亚洲传统兽医学会名誉理事长，中国畜牧兽医学会中兽医学分会资深顾问。