本书设置“基础礼仪篇”和“岗位礼仪篇”，分为8个模块、28个任务。“基础礼仪篇”的3个模块、13个任务重在培养学习者对礼仪的总体认知能力，形成礼仪文化的初步概念，掌握日常交往的礼仪要求；“岗位礼仪篇”的5个模块、15个任务主要是根据酒店服务的岗位工作需要，培养学习者必备的岗位工作礼仪，以胜任岗位工作。