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湖南省中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教学标准(试行)

湖南省中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教学标准(试行)

定  价:16.2 元

  • 作者:王江清总主编;毕树沙,谢军主编
  • 出版时间:2018/9/1
  • ISBN:9787040497038
  • 出 版 社:高等教育出版社
  • 中图法分类:TS972.117-41 
  • 页码:94页
  • 纸张:
  • 版次:1
  • 开本:26cm
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本书遵循全面素质的人才观、系统培养的现代职教观、能力递进的课程观、学以致用的教学观、全面质量监测的评价观等课程开发理念,按照能力递进的课程开发思路,重构课程体系,系统解决专业定位、教学设计、课程设计、教学管理、教学保障等专业建设诸多关键问题,为中等职业学校专业教学提供系统解决方案。内容包括人才培养指导方案、课程标准、专业技能综合考核基本要求三部分。
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