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西式面点制作

西式面点制作

定　　价：20 元

  • 作者：肖伟主编
  • 出版时间：2021/4/1
  • ISBN：9787557688509
  • 出 版 社：天津科学技术出版社
  • 中图法分类：TS213.23 
  • 页码：120
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：21cm
  • 商品库位：
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本书共分为六章，内容包括：西式面点基础知识、西式面点操作基本功、面包制作、蛋糕类点心制作、西饼类食品的制作、冷冻制品制作。
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