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酒店营养师职业培训教程,

酒店营养师职业培训教程,

定　　价：0 元

作者：蒋婧，詹瑞臣主编
出版时间：2013/7/1
ISBN：9787540863111
出版社：四川教育出版社

中图法分类：R151
页码：248页
纸张：
版次：1
开本：26cm
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内容简介

本书内容包括：常见食材的特点及选购方法；营养菜品的制作；点菜技能知识；食品标签与食品营养标签；营养菜品的制作；营养配餐等。

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