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贵州烹饪百科全书

贵州烹饪百科全书

定　　价：168 元

  • 作者：王俊明主编;《贵州烹饪百科全书》编委会编
  • 出版时间：2009/4/1
  • ISBN：9787221078834
  • 出 版 社：贵州人民出版社
  • 中图法分类：TS972.117-61 
  • 页码：270页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：29cm
  • 商品库位：
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本书简介了贵州烹饪发展的历史过程，概括了贵州烹饪体系结构的完整性，阐述了黔菜菜肴体系，对贵州18个民族的食俗作了记述，对烹饪原料也作了系统、完整的归纳。
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