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食品安全的理论探索与实践

食品安全的理论探索与实践

定　　价：60 元

作者：王永，伍季主编
出版时间：2011/2/1
ISBN：9787534948770
出版社：河南科学技术出版社

中图法分类：TS201.6
页码：323页
纸张：
版次：1
开本：26cm
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内容简介

本书分析了河南省乃至全国食品安全的现状，对食品安全检测技术进行了研究，汇总了食品工艺及其他方面的研究，介绍了河南食品质量安全控制工程技术研究中心获得的科技成果与专利技术。

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