本书从老年人群营养需求出发，以老年脆性骨折患者作为案例引导，关注跨学科营养护理和管理的重点、难点，着眼于临床实际指导价值；以从事老年工作的卫生专业人员及有健康问题的老年人群为目标读者，旨在为其提供基于证据的、高度可及的、全面的、实用的知识、指导和建议，以期解决老年人群营养照护和管理所面临的具体问题，提升老年照护质量，适用于所有护理机构。