本书主题是关于巴蜀饮食文化融入川渝地区食育的研究。全书共分为四章，第一章阐释了食育的概念和特征，构建了食育体系。第二章分析了巴蜀饮食文化融入川渝地区食育的必要性与可行性及内容。第三章分析了巴蜀饮食文化融入川渝地区食育的现状，包括取得的成绩和存在的不足，第四章提出了巴蜀饮食文化融入川渝地区食育发展的路径与对策。