《采购与供应管理》是一本面向职业教育领域的专业教材。本书基于采购业务的工作过程设计内容，采用项目导向、任务驱动的教学理念，结合丰富的案例和实用的表单，旨在培养学生的职业能力和实践操作技能。全书系统地介绍了采购与供应管理的基础理论、核心技能与最新实践成果，共分为七个项目，内容涵盖采购与采购管理认知、需求分析与预测、采购计划的制订与预算、供应商开发与管理、采购谈判、采购成本管理、采购绩效评估等关键领域，每一项目都围绕核心概念展开，结合国内外经典案例，深入浅出地解析了采购与供应管理活动的内在逻辑与外在表现，构建出一个全面、立体的知识体系。