本书主要介绍了澜湄次区域主要果树及蔬菜种类的关键栽培技术，包括苹果、梨、桃、草莓、蓝莓、李、猕猴桃、人参果、香蕉、芒果、葡萄、枇杷、石榴、菠萝蜜等14种温带、亚热带水果和番茄、辣椒、茄子、萝卜、娃娃菜、南瓜、黄瓜、大白菜、莲藕、青花菜、山药等11种蔬菜以及平菇、香菇、黑木耳3种食用菌，围绕适宜栽培的生态气候条件、土壤条件、主要栽培品种及特性、关键栽培技术、主要病虫害管理技术以及作物对应的周年管理历等进行介绍。旨在为澜湄次区域国家农业技术培训、交流与合作提供基础咨询。