本书是山东旅游职业学院人工智能教学案例精编合集。共分四篇、25个教学案例。分别为：人机协同教学篇，包括：《酒店管理与数字化运营》课程案例、《餐饮服务与数字化运营》课程案例、《前厅服务与数字化运营》课程案例、《旅游市场营销》课程案例、《导游词创作与讲解》课程案例；智能学伴应用篇，包括：《民航服务礼仪》课程案例、《餐饮英语》课程案例、《机场服务英语》课程案例；情景交互学习篇，包括：《大数据财务管理》课程案例、《旅游信息概论》课程案例、《前厅服务与数字化运营》课程案例、《前厅服务与数字化运营》课程案例、《中华传统文化概论》课程案例；自主学习探究篇《中式面点基础》课程案例、《旅游市场营销》课程案例、《自媒体运营》课程案例、《大学语文》课程案例、《入境旅游产品组织与营销》课程案例、《形象塑造》课程案例；智能评价反馈篇，包括：《服务心理学》课程案例、《自媒体运营》课程案例、《旅游接待英语》课程案例、《声乐》课程案例、《酒水服务与酒吧管理》课程案例。25个案例具有典型性和示范性，对于同类院校人工智能教学具有借鉴意义。