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单位食堂从业人员食品安全知识150问

单位食堂从业人员食品安全知识150问

定　　价：28 元

作者：张龙连主编
出版时间：2025/1/1
ISBN：9787516770467
出版社：中国劳动社会保障出版社

中图法分类：TS201.6-44
页码：145页
纸张：
版次：1
开本：26cm
商品库位：

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内容简介

本书主要内容包括食品安全基础知识、食堂基础设施设备、员工卫生健康要求、食品原料管理、食堂加工制作、预防食物中毒、法律法规知识等。

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