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单位食堂从业人员食品安全知识150问

单位食堂从业人员食品安全知识150问

定　　价：28 元

  • 作者：张龙连主编
  • 出版时间：2025/1/1
  • ISBN：9787516770467
  • 出 版 社：中国劳动社会保障出版社
  • 中图法分类：TS201.6-44 
  • 页码：145页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
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本书主要内容包括食品安全基础知识、食堂基础设施设备、员工卫生健康要求、食品原料管理、食堂加工制作、预防食物中毒、法律法规知识等。
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