本书从畜禽养殖概述、畜禽规模化养殖与疫病防治介绍入手，针对动物养殖环境与卫生保健、动物生长发育规律、动物育种及杂种的优势以及畜禽防疫技术、疫病防治、规模化经营管理进行了分析研究；另外对鸡的养殖、鸭的养殖、鹅的养殖、兔的养殖、猪的养殖、牛的养殖、羊的养殖做了一定的介绍；还剖析了畜禽场环境卫生监测、畜禽舍温度、湿度、气流、光照、空气质量、环境管理、畜禽养殖废弃物处理技术、畜禽粪污高效管控及利用、畜禽养殖业清洁生产的对策及建议以及畜禽养殖业绿色食品生产。